拌饭牛肉

本品针对餐饮研发，标准化生产。

状态呈现红润亮泽，固体物含量足，牛肉软烂入味，开袋飘香持久。

复热即可使用，搭配米饭、面条、米粉皆可，也可搭配其他辅料作为单品出餐。

本品具备成本可控，口味统一，使用场景多等特点。

基本配方

1、主原料：牛肉

2、辅料：拌饭牛肉专用酱、拌饭牛肉专用油。

工艺流程

解冻—切配—滚揉腌制—焯水—调味—加热杀菌—成品

应用方案

石锅拌饭、牛肉面浇头、牛肉粉、铁板牛肉、披萨。

使用场景

快餐厅、韩餐、连锁餐饮、餐饮招商公司、预制菜加工渠道、休闲小吃。